Кофены үрний бүс нутгаас хамаарсан ялгаа №3

Ази, баруун Тимур East Timor

Бүс нутгийн онцлог

Тунтимур нь Индонези болон Австралитай ойрхон оршидог бүс нутаг юм. Жилийн дундаж хэм нь 27-30С ажээ.

Үндсэн тариалангийн бү нутаг

Эрмэра (Ermera) гэх бүс нутаг нь Тунтимурын кофены нийлүүлэлтийн 50%ийг хангадаг байна. Түүнээс гадна Маүбэшиа (Maubesia) болон Кабрика гэх ууланд кофе тариалдаг ажээ.

Тунтимурын кофены онцлог шинж

Тунтимурт далайг түвшинээс 1000м өндөрөөс доош Робуста кофе тариалдаг бол 1000м-ээс өндөрт Арабика кофены тариалан эрхэлдэг байна. Мөн Робуста кофе нь нийт ургацын 20% ийг эзэлдэг ба Арабиза кофе нь 80%-ийг эзэлдэг ажээ.

Өндөр уулын бүс нутагт ургасан Арабика кофе нь чанарын хувьд маш сайн ба арчилгаа шаардахгүй байлагид зэрлэгээр ургаж байгааг нь шууд хурааж авдаг тул зэрлэг байгалийн кофе хэмээн нэрлэх нь ч бий ажээ. Тийм Учираас энэ бүс нутгийн ихэнх бүс нутагт бордоо хэрэглэдгүй байна.

Амт чанарын хувьд маш сайн чанарын кофе ургадаг ба үнэр нь хурц баялаг байдаг байна. Мөн кофены гашуун амт бага ба чихэрлэг амт давамгайлсан байдаг ажээ. Гол онцлог нь кофены исэглэн амт юм.

Кофены ургац хураах хугацаа ба кофены зэрэглэл

5-7 сард кофены ургац ихээр авдаг байна.

Кофены зэрэглэлийг хэмжээгээр хуваадаг ба AA, A, B, C гэх ангилалуудаар хуваадаг байна.