Black ivory хэмээх кофег яаж хийдгийг та мэдэх үү?

Black ivory хэмээх кофе нь заанд кофены жимсийг (Arabic coffee beans) идүүлэн түүнийг идсэн зааны ялгадаснаас гарган авдаг ажээ. Зааны хоол боловсруулах эрхтэн дэх энзимүүд нь black ivory-ын амтыг өвөрмөц болгодог гэнэ. Учир нь эдгээр энзимүүд нь кофен дахь уургийн бүтцийг өөрчилдөг байна. Энэхoү кофе нь зааны хоол боловсруулах тогтолцоонд 15-70 цаг боловсруулагддаг ажээ. Мөн зааны ходоодонд өөр олон төрлийн нэмэлт бодисуудтай нэгддэг ба сэтгэл татам үнэр болон зөөлөн амттай болдог гэнэ.

Black ivory кофе нь дэлхийн хамгийн өндөр үнэтэй кофенуудын тоонд ордог ажээ. Үнэ нь 1кг нь 1.100$ америк доллар байдаг гэнэ. Мөн зарим нэг дээд зэрэглэлийн зочид буудлуудад нэг аяга black ivory-г 50$ америк доллараар худалдаалдаг байна. Ийм өндөр үнэтэй байдаг шалтгаан нь энэ кофег гарган авахын тулд их хэмжээний кофены жимсийг хэргэлдэг учираас юм. 33кг кофены жимсийг заанд идүүлснээр 1кг black ivory-г гарган авдаг гэнэ.